미역 된장국 수제비

 

기온이. 많이. 떨어지고,건조해져서 따뜻한 국물요리가 많이 댕길거에요.

저는 오늘 오랜만에 어릴적. 많은 식구들이. 맛있게. 먹었던. 수제비를 만들어 봤는데,

멸치. 다시물이. 아니라. 명태. 대가리. 우린 물에 된장풀고,미역 넣어서

끓여 봤어요.

육수맛이. 된장과. 잘 어울려서 맛이. 괜찮던데,

여러분들도 외식만 하지 마시고,직접 만들어서 식구들이랑 같이. 드셔보세요.

만드는 법은 아주 간단하고. 쉬워요.

 

재료>>

1.육수 재료: 코다리(명태)  대가리 2~3개,다시용 멸치. 4~5개,다시마. 1조각,

된장. 1 큰스푼

미역. 조금

소금

간 마늘

밀가루 1컵

만들기>>

작은 대접에 건조미역을 물에 담궈서. 불린다.

냄비에 준비된 육수물을 넣고. 된장을 풀어서 끓인다

다른 대접에. 밀가루 1컵과 소금 1/2 티스푼을 넣고. 물을 넣어가며. 반죽한다.

불려진 미역을. 적당한 크기로. 자르고,

마늘을. 다져둔다.

냄비속의. 육수물이. 끓으면,자른 미역을 넣고,밀가루 반죽을. 손가락으로. 조금씩. 떼서

끓고. 있는 냄비속에. 넣고,스푼으로 서로 달라 붙지 않도록. 잘 저어준다.

냄비뚜껑을 닫고 3분간 끓인다.

완성된 수제비 국물맛을 보고,싱거우면 소금을 약간 넣는다.

잡곡밥과. 다른 반찬이랑 같이. 먹는다.

 

맛평>>

쫄깃한 수제비,구수한 된장 육수,입속에서 미끄러지는 미역 맛이 꽤. 좋습니다.