728x90 반응형 건강37 발암물질로는 뭐가 있을까요? 발암물질이 뭘까요?인체에 들어오거나 접촉했을 때 세포의 유전자를 손상시키거나,세포의 비정상적인 증식을 유도해서결국 암으로 발전할 수 있게 만드는 물질이에요. 발암물질에는 화학적, 물리적, 생물학적 세 가지 유형이 있어요. 첫 번째,화학적 발암물질; 1.가공육류 : (햄,소시지,베이컨등)에서 발견되는 아질산 나트륨은 발색제로 쓰이며,고온 조리시 니트로사민이라는 발암물질로 바뀔 수 있어요.WHO에서도 가공육은 1급 발암물질로 분류했어요. 2.탄 고기 또는 생선을 고온에서 구울 때 :헤테로 사이클릭 아민 (HCA),다환 방향족 탄화수소(PAH)라는 발암성 물질이 생성된다고 합니다. 3.훈제식품: 훈제과정에서 발생되는 벤조피렌은 대표적인 발암 물질입니다. 4.인스턴트 식품 : 라면,스낵류에 사용되는 산.. 2025. 5. 1. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음 728x90 반응형
