얼갈이 액젓 김치
ㄱㄱㄱㄱ슈퍼에서 파는 단배추(얼갈이배추)가 저렴하고 싱싱해 보여서 한단 사 와서 액젓 김치를 만들어 봤어요.재료 준비단배추(얼갈이) 한단,양파 2개, 당근 채 조금, 다진 마늘 약간고춧가루 2cup,액젓 1 cup, 설탕 1T, 매실청 1 cup, 소금 약간ㄱㄱㄱㄱ만드는 법1.얼갈이 뿌리를 자르고, 깨끗하게 세척해 줍니다.2. 먹기 좋게 자른 다음, 소금을 뿌려서 10분 정도 절여 둡니다.3. 소금에 살짝 절여진 얼갈이를 2번 정도 헹궈내고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.4. 큰 대접에, 준비해 둔 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 설탕과. 매실청을 넣어서 고춧가루를 충분히 풀어 줍니다.5. 양파채와 당근채를 썰어서 준비해 둡니다.7. 물기가 어느 정도 빠진 얼갈이배추에 양파채, 당근채를 섞은 후양념장으로 ..
2025. 5. 5.
