연잎밥, 여름철 건강을 지키는 향기로운 보양식

밥맛이 없어서. 연잎밥을 사먹어봤어요..

찰밥에 소금간을 약하게 한후 여러종류의 콩들,,호박씨,호두,단호박,대추,연근까지 듬뿍 올려져 있어서

풍요로웠어요.

소개해드릴게요.

거궁 연잎밥이란?

‘거궁 연잎밥’은 세종대왕의 능이 있는 여주의 거궁 지역에서 유래한 전통 음식으로, 연잎으로 감싼 잡곡밥을 찜통에 쪄내어 고소하고 은은한 향이 특징입니다. 조선시대 임금님의 수라상에도 올랐던 이 음식은 여름철 기력 회복과 소화에 탁월한 건강 보양식으로 알려져 있어요.

거궁 연잎밥은 쌀과 찹쌀, 수수, 흑미, 콩, 잣, 대추, 밤 등 다양한 재료로 구성됩니다. 특히 연잎은 항산화 작용과 해독 기능이 뛰어나며, 잡곡과 견과류는 장 건강, 포만감, 혈당 조절에 효과적이에요.

1. 쌀과 잡곡은 미리 불려두고, 마늘·대추·밤 등 부재료도 준비합니다.
2. 깨끗이 씻은 연잎에 재료를 담아 단단히 싸고, 찜기에 넣고 약 40분간 찝니다.
3. 연잎은 찌면서 향을 밥에 자연스럽게 스며들게 하며, 먹기 직전에 펼쳐 제공합니다.

- 된장국이나 장아찌와 함께 먹으면 소화에 더 좋습니다.
- 남은 연잎밥은 냉동 보관이 가능하며, 전자레인지에 데워도 맛이 유지됩니다.
- 국물 요리 없이도 한 끼로 충분한 영양과 포만감을 줍니다.

- 연잎에 알레르기가 있는 분은 피해야 하며, 견과류 알레르기도 주의가 필요합니다.
- 연잎 특유의 향이 싫다면 처음 드실 땐 반으로 덜어 소량만 드셔보세요.

연잎밥은 단순한 보양식을 넘어, 자연과 전통이 함께 담긴 한 끼입니다. 여름철, 입맛이 떨어질 때 자연의 향기 가득한 거궁 연잎밥으로 건강을 챙겨보세요. 당뇨, 고혈압 등 건강을 생각하는 중·장년층에게도 안심하고 권할 수 있는 음식입니다.

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